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通過成分分析儀AN-820可以測量出糙米、精米含有的水分，蛋白質、直鏈淀粉(參考值)等的成分，并顯示出米的「品質評價值」。試樣不用做粉碎等的預先處理。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質，對科學管理大米味道的生產商、米飯工廠、米店等來說，是*適合的品質控制用測量儀器。
| ●規格 | AN-820 |
|---|---|
| 測量方式 | 透過型近紅外分光方式 |
| 光源 | 鎢絲燈（壽命：20，000H） |
| 測量對象 | 糙米、精米 選擇：高水分糙米、免淘米（BG米、TWR米）、 釀酒糙米（山田錦、五百萬石） ※但是，從測量中排除糯米、低直鏈淀粉米、特定谷物 |
測量成分 | 水分、蛋白質、直鏈淀粉 （不能顯示高水分糙米、釀酒糙米、其他的樣品參考值） |
顯示范圍 | 水分10～35％、蛋白質4～10％、直鏈淀粉15～25％ （不能顯示高水分糙米、釀酒糙米、其他的樣品參考值） |
| 樣品量 | 約60mL |
| 標準曲線記憶數 | 4成分×8通道 |
| 測量時間 | 約40秒 |
| 操作環境 | 10～35℃、無結露 |
| 顯示方式 | 320×240點陣式大型LCD |
| 輸出輸入端子 | RS-232C、打印機輸出端子 |
| 顯示內容 | 標準曲線名、蛋白質值、水分值、直鏈淀粉值（不能顯示高水分糙米、釀酒糙米、其他的樣品參考值）、 品質評價值（只顯示日本產糙米、日本產精米） |
| 電源 | AC100V～240V（50/60Hz） |
| 尺寸、重量 | 260（W）×350（D）×380（H）mm、13kg |
| 附件 | 電源線×1、樣品盒×2、取樣杯×1、 備用保險絲×1、 標準樣品（糙米、精米）×各1、 保管容器（標準樣品）×1 |
| 選配件 | 打印機VZ-330、數據管理軟件「數據記錄器NDL-02」 |
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