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冷凍飲料的粘度測試方案

冷凍飲料的粘度測試方案
東南科儀  2025/08/20  |  閱讀:140

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完美的冰凍飲料挑戰在于,如何讓冷凍飲料盡可能長時間地懸浮起來?例如,一種用 冰混合的瑪格麗特酒,具有“雪泥”的稠度——很像部分融化的雪 (見下圖)。在飲料制 備過程中混合液體時,冰(被壓碎成細顆粒)、預混合物和任何添加的液體之間都有 粘結。問題是這種懸浮液能維持多久,這反過來會影響顧客對飲料的滿意度。

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