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      近日，“數字化生產城市共享米廠”在株洲金飯碗米業有限公司（簡稱“金飯碗”）正式建成揭牌。記者看到，車間里一條自動化的大米加工生產線正在高效運轉，從稻谷進口端到成品大米出口端，只需半個鐘頭，大米加工成品率達到97%左右。

據了解，和城市共享米廠相比，傳統大米企業普遍存在加工成品率相對較低、初胚營養流失嚴重、加工廠效益不高，與國家提倡的糧食安全、提高糧食利用率及糧食營養比率等要求不相符；并且，城市米廠的生產品種和包裝種類較多，要實現規模擴大，必須依賴數字化的管理條件。

2020年，株洲市杰曼科技有限公司（簡稱“杰曼科技”），一家專注于稱重產品研發與生產的科技型企業，與金飯碗簽訂合作協議，以其數字化的工業稱重和智慧測控產品賦能傳統行業轉型擴能。

記者在金飯碗數字化生產城市共享米廠看到，從原糧到最終被包裝好成品中的多個環節，從人工稱重、裝填、記錄，轉換到無人化操作，加工過程中產生的副產品、耗損均實現數據聯網。以前的加工產生的損耗則變為副產品進行二次開發，金飯碗負責人介紹，企業目前就利用副產品研發出酒釀產品。從耗損量數據分析得出原料優劣，也便于企業管理更科學，對成本的控制更現代化。

據了解，杰曼科技與金飯碗聯手，將物聯網、大數據、自動化、人工智能等前沿科技引入大米加工行業，逐步打造并完善這樣的工業互聯網平臺。未來，糧食加工企業只要登錄平臺，輸入自己的管理模式，就能在傳統產業中找到新的價值增量，從而帶動傳統行業的轉型成功。目前，金飯碗利用數字化生產城市共享米廠實現了生產過程透明化。2021年，該企業計劃將富余的產能共享給其他小米企業。

文章轉自株洲新聞網