推薦果蔬粉的制備技術研究現狀

目前果蔬粉制備技術主要有噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥及超微粉碎技術等。 1.1 噴霧干燥制粉 果蔬粉加工中最常用的方法是噴霧干燥制粉。很多學者采用噴霧干燥對不同果蔬[更多]